Sauteuse bombée inoCuivre Prima Matera – De Buyer
La sauteuse bombée Prima Matera est l’ustensile idéal pour faire réduire une sauce rapidement et avec précision. Son fond étroit favorise la concentration de chaleur, tandis que son large bord permet une évaporation optimale. Un vrai bijou de maîtrise culinaire.
Pourquoi choisir cette sauteuse De Buyer ?
- Corps en cuivre 90 % : montée rapide en température
- Intérieur inox 18/10 : sain, facile à nettoyer
- Forme bombée : idéale pour sauces et réductions
- Queue en fonte d’inox rivetée, courbée à la française
- Finition miroir avec traçabilité gravée
- Compatible tous feux dont induction (fond spécial)
- Fabrication française
Conseils d’utilisation
Utilisez à feu moyen pour éviter de brûler les sucs. Idéale pour des sauces maison ou des glaçages rapides. Laver à la main, cuivre à entretenir avec une pâte spécifique.
Dimensions disponibles
Ø 20 cm ou 24 cm
FAQ
-
Est-ce compatible induction ?
Oui, grâce à un fond spécial développé pour les plaques modernes.
-
Convient-elle pour les sauces ?
Oui, elle a été pensée pour cet usage précis.
-
Le cuivre demande-t-il un entretien spécifique ?
Oui, avec une pâte à polir pour préserver sa brillance.
Conclusion
Une sauteuse au service de la précision. Un must pour les cuisiniers qui veulent réussir à coup sûr sauces, jus ou réductions, avec style et efficacité.
