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18 produits
Résistants : épaisseurs généreuses, fibres serrées, formats stables.
Sains : bois naturellement antibactériens, huiles minérales food grade. ✅
Beaux : pièces décoratives prêtes à passer de la cuisine à la table.
Durables : avec un simple huilage pour les versions bois. ♻️
Hêtre : neutre, costaud, rapide à sécher. Parfait “première planche”.
Chêne / Noyer : luxe & confort de coupe, doux pour les lames, veinage chic.
Olivier : très dense, ultra décoratif, idéal service & tapas.
Bambou : léger, stable, entretien easy, bon rapport qualité/prix.
Composite papier/bois (type “Epicurean”) : fin, passe au lave-vaisselle*, surface douce (*selon modèle).
Petit (20–30 cm) : fruits, apéro, service.
Moyen (35–40 cm) : quotidien polyvalent.
Grand (45–60 cm) : pain, viandes, légumes en volume.
Billot épais (4–10 cm) : ultra stable, coupe intensive, charcuterie/viande.
Bords jus / poignées / rainures : moins de coulures, meilleure prise.
Laver à l’eau tiède + peu de savon, sans trempage.
Sécher debout.
Huiler 1×/mois (ou si la surface devient mate).
Désodoriser : citron + sel fin, rincer, sécher.
Éviter lave-vaisselle (sauf modèles compatibles indiqués).
Planche “viande” avec rigole + planche “légumes” dédiée → hygiène au top.
Grande planche = planche à partager (fromages, tapas, brunch).
Billot = poste stable pour tailler net sans abîmer les couteaux.
Puis-je mettre une planche en bois au lave-vaisselle ?Non, sauf modèles composite dédiés. Le bois se déforme/gerce.
Quelle huile utiliser ?Huile minérale alimentaire ou baume spécial planches. Pas d’huile d’olive (rancit).
Traces de couteau : normal ?Oui, signe que la planche protège tes lames. Un léger ponçage + huile = comme neuve.
Olivier qui fonce ?Normal : le bois se patine. Un huilage régulier ravive la teinte
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