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Planches et Billots
11 produits
Pourquoi choisir nos planches & billots ?
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Résistants : épaisseurs généreuses, fibres serrées, formats stables.
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Sains : bois naturellement antibactériens, huiles minérales food grade. ✅
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Beaux : pièces décoratives prêtes à passer de la cuisine à la table.
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Durables : avec un simple huilage pour les versions bois. ♻️
Quel matériau pour vous ?
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Hêtre : neutre, costaud, rapide à sécher. Parfait “première planche”.
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Chêne / Noyer : luxe & confort de coupe, doux pour les lames, veinage chic.
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Olivier : très dense, ultra décoratif, idéal service & tapas.
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Bambou : léger, stable, entretien easy, bon rapport qualité/prix.
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Composite papier/bois (type “Epicurean”) : fin, passe au lave-vaisselle*, surface douce (*selon modèle).
Quelle taille/formes ?
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Petit (20–30 cm) : fruits, apéro, service.
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Moyen (35–40 cm) : quotidien polyvalent.
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Grand (45–60 cm) : pain, viandes, légumes en volume.
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Billot épais (4–10 cm) : ultra stable, coupe intensive, charcuterie/viande.
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Bords jus / poignées / rainures : moins de coulures, meilleure prise.
Entretien (simplicissime 🍃)
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Laver à l’eau tiède + peu de savon, sans trempage.
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Sécher debout.
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Huiler 1×/mois (ou si la surface devient mate).
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Désodoriser : citron + sel fin, rincer, sécher.
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Éviter lave-vaisselle (sauf modèles compatibles indiqués).
Idées d’usage
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Planche “viande” avec rigole + planche “légumes” dédiée → hygiène au top.
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Grande planche = planche à partager (fromages, tapas, brunch).
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Billot = poste stable pour tailler net sans abîmer les couteaux.
FAQ
Puis-je mettre une planche en bois au lave-vaisselle ?
Non, sauf modèles composite dédiés. Le bois se déforme/gerce.
Quelle huile utiliser ?
Huile minérale alimentaire ou baume spécial planches. Pas d’huile d’olive (rancit).
Traces de couteau : normal ?
Oui, signe que la planche protège tes lames. Un léger ponçage + huile = comme neuve.
Olivier qui fonce ?
Normal : le bois se patine. Un huilage régulier ravive la teinte
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