Le mini-aiguiseur double de poche Wusthof permet d'aiguiser vos couteaux partout ! Facilement transportable, cet aiguiseur de poche double céramique et carbure de Tungstène est aussi efficace que son grand frère, l'aiguiseur Wusthof double céramique et carbure.
L'Aiguisage des couteaux de cuisine s'effectue en deux étapes :
1. Placer l'aiguise-couteaux sur un plan de travail plat. Tenir l'aiguise-couteaux d'une main comme indiqué et le manche du couteaux de l'autre. Insérer entièrement la lame du couteau dans la fente en respectant un angle 90° avec l'aiguise-couteaux.
2. Appliquer sur la lame une pression modérée vers le bas tout en tirant le couteau vers soi à travers la fente qui convient.
3. Répéter cette action en tirant toujours la lame de son talon jusqu'à la pointe (jamais dans le sens contraire) à travers la fente en carbure de tungstène ou en céramique
La première étape en carbure de tungstène (grossier) aiguise le fil émoussé.
La seconde étape en céramique (fin) crée un fil poli, aussi tranchant qu'un rasoir.
Un couteau suffisamment tranchant ne nécessite en général que cet aiguisage léger.
Référence : TR4342
