Ensemble cuit vapeur + anses + couvercle par CRISTEL.
Découvrez le cuit vapeur Biome CRISTEL, un produit de haute qualité fabriqué en France avec des matériaux durables.
Cuisinez sainement tous vos aliments grâce à Biome. Préservez vitamines, antioxydants et sels minéraux grâce à la cuisson vapeur.
24cm (4 à 6personnes)
Fond thermodiffuseur et accumulateur de forte épaisseur :
• Rendement thermique exceptionnel
• Répartition uniforme de la chaleur sur la totalité du produit
• Permet la cuisson sans eau ni graisse
• Conserve la température pendant le service
• Bord verseur large et efficace.
Le cuiseur BIOME est un concentré de notre savoir-faire pour une cuisson saine, sans matière grasse.
En respectant la qualité des aliments que vous allez cuisiner, vous gagnerez un bénéfice santé et énergétique tout en préservant l’environnement grâce à nos choix de fabricant responsable.
Cuisson Vapeur douce en dessous de 95°C.
Cuisson sans ajout de matière grasse (beurre, huile, crème…)
Les aliments restent croquants et savoureux.
Le goût et la couleur des aliments sont conservés à la cuisson.
Mode de cuisson bon pour la santé
CUISSON VAPEUR
Température : entre 65 et 90°C
La cuisson vapeur est celle qui protège le mieux les vitamines et minéraux, car elle est relativement courte et elle évite le contact direct avec l’eau.
CUISSON DOUCE
Température : entre 65 et 90°C
La cuisson douce aussi appelée cuisson lente, ou à l’étouffée, permet de préserver les vitamines et les minéraux tout en amplifiant les propriétés gustatives des aliments. Et cela, sans ajouter de matière grasse pour la cuisson.
CUISSON COMBINÉE
Voir indication suivant les recettes
C’est un combiné de la cuisson douce et de la cuisson vapeur. Ceci permet notamment d’obtenir un panel de saveurs et de textures plus large, tout en s’assurant la préservation des nutriments et vitamines des aliments.
