C'est quoi le Big Green Egg ?
C'est plus qu'un barbecue, un véritable appareil de cuisson au charbon de bois en céramique haute technologie qui permet de nombreuses cuissons avec une saveur incomparable.
Durant la seconde guerre mondiale, les militaires américains goûtèrent des plats fondants et savoureux réalisés dans un Kamado, un récipient de cuisson traditionnel japonais en argile. iIs découvrirent alors le potentiel unique de ce produit en argile typique et décidèrent de le ramener avec eux aux États-Unis.
La société américaine Big Green s'inspire de cet appareil de cuisson utilisé en Chine et au Japon depuis plus de 1.000 ans. Il fonctionne comme un four traditionnel chauffé au bois et qui associé aux connaissances, aux procédés de fabrication et aux matériaux innovants d’aujourd’hui, a guidé la conception d’un appareil de cuisson contemporain et performant.
Une circulation de l’air qui assure une cuisson uniforme des aliments à la température souhaitée, le Big Green Egg vous permettra de servir des plats avec une expérience gustative incomparable.
Une conception unique.
Le BGE est réalisé en céramique technique de très haute qualité brevetée qui ne se fissure pas sous l'effet de la chaleur. La qualité de la céramique utilisée est telle que la température extérieure n’a aucune influence sur la température à l’intérieur de l’EGG. La très grande fiabilité du Big Green Egg vous permet de profiter de bons petits plats tout au long de l’année.
Le Big Green Egg cuit de 50 à 350° C et vous pouvez maîtriser la température au degré près grâce à ses deux volets d’aération, le régulateur de débit d’air et la marguerite. Idéal pour cuire et rôtir à basse température et lentement les grosses pièces de viande.
Le Big Green Egg sera parfait pour les mets délicats comme le poisson et les fruits de mer
L'émail ultra-dur et non toxique qui recouvre l'extérieur du Big Green Egg est apposé directement sur la céramique et conserve longtemps son éclat et sa protection. Le très bel émail vert mousse est facile à entretenir, il ne décolore ni ne s'écaille. Le logo Big Green Egg est coulé en relief. Le Big Green Egg est composé d'une base et d'un couvercle en céramique isolante d'une grande robustesse, garantis à vie.
Mieux qu'un barbecue à charbon de bois
Contrairement aux barbecues à charbon qui cuisent rarement de manière uniforme avec des points chauds, Le Big Green Egg permet une circulation de la chaleur qui préserve de manière optimale la saveur, les arômes et la couleur des aliments. Grâce à ce système exclusif de répartition uniforme de la chaleur, les ingrédients cuisent plus vite, sans réduire et la viande reste incroyablement savoureuse. Pas besoin de combustible liquide pour allumer le feu. et dix minutes suffisent pour que le BGE soit prêt à l'emploi.
Il consomme très peu de charbon de bois et les morceaux non consumés peuvent être réutilisés.Vos plats vont ainsi gagner une subtile saveur de fumée et vous pourrez cuisiner durant 8 à 10 heures avec une seule charge de charbon de bois. L'extérieur reste plus froid, ce qui le rend plus sûr lorsqu'il y a des enfants aux alentours.
Le big Green Egg est un barbecue, un four et un fumoir.
Il permet de griller, fumer cuire et cuisiner tous les aliments.
Un véritable four en céramique multicuisson, multifonction de plein air qui permet de préparer tout un repas, de l'entrée au dessert.
Grâce à sa plage de températures allant de 50°C à 350°C, le Big Green Egg peut être utilisé, seul ou avec ses accessoires spécifiques, pour un large éventail de techniques de cuisson telles que la grillade, la cuisson au four, à la casserole, à l’étouffée, le fumage et la cuisson lente. Avec ses nombreux accessoires, vous transformez le Big Green Egg en four, four à pizza ou à pain, en rôtissoire, en mijoter, en brasero, en wok, en fumoir.
Caractéristiques :
- Hauteur : 72 cm
- Matière : Céramique haute qualité
- Poids : 51 kg
- Modèle : Medium
