La sauteuse droite Prima Matera est idéale pour les cuissons vives et précises : faire revenir, sauter, caraméliser ou présenter vos plats directement à table. Son format compact à bords bas permet une bonne évaporation pour des préparations bien saisies et savoureuses.
Pourquoi choisir cette sauteuse De Buyer ?
Corps 90 % cuivre : diffusion thermique rapide et homogène
Intérieur inox 18/10 : sain, résistant, sans altération du goût
Forme droite basse : pour une caramélisation efficace
Queue rivetée en fonte d’inox, courbée à la française
Fond spécial compatible tous feux dont induction
Finition miroir haut de gamme
Fabrication française
Conseils d’utilisation
Parfaite pour les viandes saisies, les légumes sautés ou les sauces à réduire. Montez doucement en température pour exploiter toute la puissance du cuivre.
Dimensions disponibles
Ø 24 cm – Contenance : 3 L
FAQ
Est-elle compatible induction ? Oui, grâce à son fond spécial, elle fonctionne sur tous types de feux.
Peut-on la passer au lave-vaisselle ? Non, un nettoyage à la main est préférable pour préserver cuivre et inox.
Le cuivre demande-t-il un entretien spécial ? Oui, une pâte à polir permet de conserver sa brillance dans le temps.
Peut-on s’en servir pour flamber ? Oui, à condition de ne pas surchauffer à vide et d’ajouter la matière grasse avant l’alcool.
Conclusion
Une sauteuse polyvalente, élégante et puissante. Le choix idéal pour les cuisiniers exigeants qui aiment le geste précis et le rendu parfait.
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