La bassine pâtissière demi-sphérique professionnelle De Buyer diamètre 16 cm communément appelé Cul de poule (par sa forme) est revêtu d'un fond en silicone pour rester stable sans déraper pendant la préparation.
La bassine demi-sphérique est idéale pour fouetter, chauffer au bain-marie, réserver une préparation…Elle sera parfaite pour le fouettement horizontal.
La forme demi-sphérique aide à incorporer de l’air dans vos préparations et permet de fouetter toute la préparation facilement, sans débordements de l’appareil.
Entièrement en acier inoxydable, la bassine demi-sphérique est durable, robuste et indéformable.
Le fond recouvert de silicone et légèrement plat permet une excellente stabilité et une utilisation sécurisée.
Les graduations intérieures du cul de poule en font un véritable outil de travail. Un marquage au laser permanent avec une graduation intérieure pour un dosage des quantités.
Le bord roulé ergonomique et fonctionnel permet une préhension sûre, forte, simple et confortable pour un fouettement dynamique.
Caractéristiques :
- Matière : inox
- Diamètre : 16, 20, 24 ou 30cm
- Capacité : 1 litres/ 2,1L/ 3,6L/ 7L
Multi-fonctionnelle, la bassine demi-sphérique De Buyer passe au réfrigérateur, au congélateur et au surgélateur.
Le bord ouvert facilite l‘entretien. Passe au lave-vaisselle.
