Grignette lame de boulanger – De Buyer
Inciser la pâte avant cuisson est un geste clé en boulangerie. Avec cette grignette à lame fixe signée De Buyer, réalisez des incisions nettes et précises sans écraser la pâte. Sa lame arrondie très tranchante garantit une coupe nette, même sur des pâtons hydratés.
Le manche jaune assure une bonne prise en main, et la grignette est fournie avec un capuchon de protection pour la sécurité. Un outil simple et accessible, idéal pour les pains maison comme pour un usage régulier.
Pourquoi choisir cette grignette De Buyer ?
- Lame arrondie fixe en acier inoxydable – coupe nette et sans effort
- Manche rigide et ergonomique – prise en main facile
- Capuchon inclus – rangement sécurisé
- Compacte et légère – 13 cm de long
- Manche compatible lave-vaisselle – lame à nettoyer à la main
- Fabrication française
Conseils d’utilisation
Utilisez la grignette pour grigner vos pâtons juste avant l’enfournement. Inutile d’exercer une forte pression : la lame affûtée incise en un seul geste. Changez-la dès que le tranchant s’émousse.
FAQ
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✔ Peut-on remplacer la lame ?
Non, la lame est fixe. Il faut remplacer la grignette une fois la lame émoussée.
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✔ Passe-t-elle au lave-vaisselle ?
Non la lame doit être nettoyée à la main.
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✔ Fournie avec une protection ?
Oui, un capuchon est inclus pour ranger la grignette en toute sécurité.
