La recharge de sel flocons de soleil pour le moulin à sel Zanzibar Peugeot est un sel qui provient des salines marines du Nord-Est de l´Inde, aux eaux très pures. Son extraction est entièrement manuelle.
Ce sel s’associera parfaitement aux recettes et mets délicats mais il surprendra dans des associations inattendues telles que des desserts chocolatés ou caramélisés…
Le sel flocons de soleil pour le moulin à sel Zanzibar Peugeot s’associera parfaitement aux recettes et mets délicats mais il surprendra dans des associations inattendues telles que des desserts chocolatés ou caramélisés…
Ce sel provient de salines marines du Nord-Est de l´Inde aux eaux très pures. Son extraction est entièrement manuelle.
Sous l’action du soleil et du vent, l’eau s’évapore et une fine pellicule composée de petits cristaux se forme à la surface de l’eau. Ces cristaux sont précautionneusement récupérés par les paludiers à l’aide de cuillères en bois, puis séchés au soleil.
Ce séchage naturel va modifier la structure du sel pour lui donner sa forme particulière de flocons, lui conférant un croquant exceptionnel tout en conservant sa forte teneur en minéraux.
La recharge de sel s'adapte sur le moulin à sel Zanzibar Peugeot.
