La lame de boulanger, appelée aussi grignette pain ou incisette permet d'inciser et grigner la pâte à pain avant sa cuisson. Une lame à scarifier le pain qui dispose d'une lame inox réversible. Manche en plastique bleu.
La grignette à lame réversible De Buyer bleue permet d'inciser la pâte avant la cuisson du pain. Les grignettes sont l’ustensile idéal pour scarifier la pâte à pain déjà formée.
La grignette dispose d'une lame réversible très tranchante en acier inoxydable qui permet de couper sans exercer une forte pression.
Une coupe précise et de qualité grâce à un angle de coupe qui facilite la scarification de la pâte.
Le porte-lame est en plastique et la lame inox est protégée par un capuchon.
La grignette est vendue à la pièce.
