12°5, des raisins et des hommes numéro 4 est une revue culinaire exclusivement dédiée au vin de la nouvelle génération.
Philippe Toinard, rédacteur chef de 12°5 : QUATRIÈME CUVÉE.
Ça se passe en Belgique. En novembre dernier, une vingtaine d’enfants ont été pris de nausées et de maux de tête en pleine récréation, certains étant même placés en observation dans des hôpitaux.
Le responsable, un agriculteur qui a pulvérisé dans le champ voisin un insecticide à base de chlore. Si tout cela est légal (produit, distance de sécurité et concentration en chlore), ça nous laisse quand même un goût amer en bouche car, souvenez-vous, en mai 2014, ce type d’incident avait aussi eu lieu en Gironde.
Des enfants d’une école avaient été pris de malaise après un épandage sur des vignes à proximité de leur école.
Pendant combien de temps allons-nous encore jouer avec la santé des petits et des grands ? L’histoire ne nous le dit pas même si l’on sent que les choses changent doucement.
En attendant de se féliciter d’une vraie prise de conscience, la rédaction de 12°5 continue de valoriser celles et ceux qui travaillent dans sens de l’histoire, celles et ceux qui ont compris qu’une autre viticulture était possible et qu’avec un peu de bon sens, on produit des vins de qualité tout en faisant du bien à notre environnement.
